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HAND CUT CLEAR ICE
あまりにも透明で氷が消えてしまうことから
忍者アイスと名付けました
STAR BARが元祖です
忍者アイスは日本刀と同じ素材の鋼から
鍛造された包丁で氷を切り出し
氷の持つ純粋な透明度・輝き・異なる形による味わいの
違いを最大限に引き出す技です。
あまりにも透明で消えるように見えなくなる事から
【忍者アイス】と名付けました。
忍者アイスに使われる氷は凍り方の異なる３種類です。
【推奨】
ジントニック/ハイボール/ネグローニ
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