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ジンとベルモットの香味が爽やかなキング・オブ・カクテル ヘミングウェイをはじめ、多くの文豪や芸術家に愛されたマティーニ。 ジンとベルモットの香味を楽しむためにも、手早くステアし、きりっとした味に仕上げたい。 |
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ブランデーのふくよかな甘みとレモンの酸味のバランスが決め手 ブランデーベースのカクテルの代表格で、甘みと酸味のバランスをうまくとるのがポイント。 基本レシピをもとに、レモンの割合やブランデーの種類を変えるなどして、好みの味わいを求めるのもよい。 |
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ジンジャー・ビアーのドライ感が爽やかな人気のロング・カクテル ジンジャー・ビアーで割り、銅製のマグカップでつくるのが本場のスタイル。 ジンジャー・ビアーの発泡感とすっきりとした飲み口を引き立たせるには、材料をよく冷やしておくこと。 |
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パイナップル＆ペパーミントで、味も見た目も涼しげなカクテル パイナップル・ジュースを泡立てるようにリズミカルにシェークし、ふわりと仕上げるのがポイント。 口当たりはやわらかいが、ジンがしっかりと入るのでアルコール度数はやや高め。 |
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「田舎娘」という名の、ブラジルの国民的カクテル サトウキビから作られるブラジル産の蒸留酒「ピンガ」を使った、ブラジルの代表的カクテル。 レシピで用いる柑橘類はライムが基本。レモンでは皮の苦味が強いのでライムを使うこと。 |