スタア・バーへようこそ

本日より３月８日まで、改装のためお休みさせて頂きます。御迷惑をおかけしますが、きれいになったスタア・バーで皆様をお待ちしてます！

スタア・バーは改装しております。お客様には大変ご迷惑おかけいたします。
新装営業は３月９日(月曜日)からとなります。なにとぞ今後ともお引き立てくださいますようよろしくお願い申し上げます。

例年どおり、厳選農家の水晶文旦が入ってまいりました！ご存知のお客様もいらっしゃると思いますが、未体験の方はスッキリ爽やかなカクテルとしてご用意してますので、是非味わってみて下さい！
山崎 剛

袋かけみかんが美味しいです。

瀬戸内海に面した温暖な気候に恵まれた地帯で活力ある根に魚粉や有機質肥料て特殊な栽培をします。
味のよい小さい果実に袋をかけて冬を越させます。
是非お試しください。

日曜日はサントリーホールでありました「たまゆら」というコンサートに行ってまいりました。実力派若手アーチストの共演で、書家・狂言・尺八・和太鼓・ピアノ・ギターなどなど内容の濃いコンサートで素晴らしかったです！
店のほうでは、間もなく高知県産の文旦が入る予定です！あと生ハムも先週おろしたばかりですので、宜しくお願いいたします！
山崎 剛

このたび、店主の岸が厚生労働大臣より卓越した技能者の表彰(現代の名工)をうけました。
岸はすでに2004年に東京都知事より優秀技能者として東京マイスターに認定されており、今回も東京都の推薦で国から表彰される事となりました。受賞者の平均年齢は60代半ばであり43歳での受賞はきわめて若いといえます。
また、バーテンダーとしても初めての受賞となりました。
(受賞の言葉)
まだまだ現在の私が「名工」に値するとは思っておりませんが、この賞を励みに、将来の名工を目指します。

職人さんに送ってもらい秋田市街地へ、おすすめの宿にチェックイン！街中なのに温泉で、こちらは塩化ナトリウム泉！またもやツルツルに！秋田最高です！

生ハムの仕込み終了後、究極の選択！「スキーに行きましょか？それとも温泉？」恥ずかしながら仙台育ちなのに、スキー経験人生１回しかないので「スキー」と言いたいところでしたが、研修で来ている事を考えるとケガでもしたら言い訳出来ないので、温泉へ行きました。職人さん達はスキーへ行き、私は唐松温泉へ！泉質は単純泉らしいのですが肌がツルツルに！迎えが来るまでロビーの薪ストーブの前で体を温めてました。

生ハム仕込みに秋田県に来ました。いつもお店にある、あの生ハムです。熟成に時間がかかりますので私が仕込んだのも約1〜2年後にスタアバーに登場します。写真は豚の後ろ足を血ぬきをした後、塩をすり込んでいるところです。１年分仕込みましたので、手に力が入りません！

とても美味しいイチゴが入荷しております。 写真はイチゴとシャンパンのカクテルですが、この他にイチゴとホワイトラムを合わせたカクテルも有ります。 是非一度お試し下さい！ 小澤