スタア・バー・ギンザ|Diary

旬のフルーツカクテル

山崎剛 — Wed, 16 May 2012 20:09:12 +0000

今年も高知県から初夏の味覚「小夏」を入荷いたしました！
宮崎県では日向夏、静岡県ではニューサマーオレンジともいい、高知県だけ小夏といいます。
優しい甘みと爽やかな香りが特徴です。今回の小夏も味が濃厚で、みずみずしいです！ジンと合わせれば、初夏にぴったりのカクテルになります！

岸久 — Sun, 22 Apr 2012 12:43:34 +0000

お馴染みの東京カレンダーがリニューアル新装刊。
そして新コーナのバーマスター３人が教える、簡単つまみクッキング。
「家呑みパラダイス」に出てます。一年間の連載です。第一回になります６月号は石原さとみさんが表紙です。コーナーは158-159の見開きですのでみてやってください。岸

岸久 — Fri, 06 Apr 2012 04:39:07 +0000

日本はもとよりアジアでも初めてとなる東京インターナショナル・バーショーの入場チケットが大人気です。
是非ともBar Show を検索してみてください。
恥ずかしながら岸が動画でご挨拶しておりますので。チケットはスタア・バーをはじめ日本バーテンダー協会会員店舗で発売中です。お待ちしております。

岸久 — Fri, 17 Feb 2012 11:01:27 +0000

マディラ島はポルトガル領ですが自治政府があって大統領も独自にいらっしゃるそうですが。
なんといってもこのお方が一番だそうです。
クリスティアーノ・ロナウド選手
マディラ島の出身でお宅もあります。

岸久 — Fri, 17 Feb 2012 06:37:49 +0000

マディラ島もコロンブスがみつけたみたいですね？

岸久 — Thu, 16 Feb 2012 17:58:54 +0000

マディラ環境天然資源省のマヌエル・アントニオ・コレイヤ総裁との会見に気楽に行きましたらテレビや新聞も多数で驚きました。

岸久 — Thu, 16 Feb 2012 10:49:02 +0000

カリキュラムに正式に盛り込まれていたバー訪問。
100年の歴史があるそうです。
写真はポンチャというカクテルです。
ポンチャは総称で沢山種類があります。
スタア・バーでもやってみます。

岸久 — Thu, 16 Feb 2012 07:59:32 +0000

１６年前にポートワインのカクテルコンクールで優勝いたしまして同じくポルトガルのポルトで政府招待のの特訓を受けました。
その時の経験でかなり助かっています。
マディラとポートとシェリーそれぞれ素晴らしくバーでの可能性を感じます。
沢山ティスティングします。
ただ、アルコールは２０度ほどあります。

岸久 — Thu, 16 Feb 2012 07:32:46 +0000

マディラ島といえはマディラワインと並ぶ特産品は刺繍です。

岸久 — Wed, 15 Feb 2012 04:44:43 +0000

大西洋の真珠といわれるポルトガル領のマディラ島は大航海時代からの伝統的な酒精強化ワイン(フォーティーファイドワイン)が特産です。
ポートワインの仲間です。マディラからリアルタイムでツブヤキダイアリーを更新したいと思います。最低二回(・・;)