スタア・バーへようこそ

愛媛県産のブラッドオレンジと宇和ゴールドという柑橘を少量入荷しております。
ダイアリーをご覧いただいた方は早い者勝ちですので、是非ともお試し下さい！

４日の日曜日に、東京国際フォーラムで行われました「アートフェア東京２０１０」に行って参りました！
実は芸術家のお客様から店のほうにご案内をいただいたことがきっかけなのですが、恥ずかしながら店の近所でこんな素敵なビッグイベントが毎年行われていたとは全然知りませんでした。
このイベントは国内外のトップギャラリー１３８軒が参加し、約３０００点の多様なジャンルの作品が展示・販売される日本最大級のアートフェアなのだそうです。

会場に着きまして受付のほうに向かってますと、なんだか長蛇の列が見えウワーッヤバイな〜と思いながらもとりあえず最後尾に行き、もしかしたらと思い係員の人に前売り券を持っている旨を伝えますと「こちらへどうぞ。」と並んでいる人達を横目にすんなり別の受付から入らせてもらえました。改めて前売り券の良さを実感した次第でありました。

ご案内いただきましたお客様の作品（とても素敵でした！)を勿論メインに行ってたのですが、他の芸術家さん逹の作品も興味深く面白かったです！とても有意義な時間が過ごせました！
また来年も是非とも前売り券を購入し、お伺いできればと思います(^O^)

今日も粒の頃合いがちょうど良く、甘味ののったイチゴが入荷されました！
まだ当分ご用意できる予定ですので、まだお飲みでないかたは是非イチゴのカクテル試してみて下さい！

ようやく今シーズン初の水晶文旦入荷いたしました！
例年に比べ遅い到着でしたが、その分しっかり追熟した感じで甘みと味わいが濃いです！口の中いっぱい爽やかになること間違いなしです(^O^)

先日、酒屋さんとメーカーさん合同主催のショコラセミナーに行ってまいりました。
以前にもショコラセミナーには参加させていただきましたが、今回は自分逹で実際にオリジナルショコラを作るというものでした。
講師の方が手軽に作れる簡単レシピを考案され、一時間半程で５種類のオリジナルショコラを作りました。そして、最後に出来上がった各ショコラに合うウイスキーを提供していただき、組み合わせによる面白さと楽しみ方を勉強させていただきました。

私は自宅には必ずチョコを常備しているというくらい大のチョコ好きなんです！今回は店の代表として行かせていただいた手前、もちろんメモをとり勉強もしましたが…思いっきり素で楽しませていただきました（５種類以外の先生作の絶品チョコも含め全て完食しました！)V(^-^)V

スタア・バーでも以前からご好評いただいてます、オリジナルショコラは今も定番でご用意しております。お酒のお供に「少しだけ甘い物を」という時など、お気軽にご相談ください！
甘党代表山崎でしたm(_ _)m

あけましておめでとうございます！遅ればせながら今年初のダイアリー書き込みです。本年もどうぞ宜しくお願いいたしますm(_ _)m

お正月休みは２年ぶりに高知に帰省してまいりました。久しぶりの高知は相変わらず「龍馬、龍馬…」といった感じでしたが、更に今年は大河ドラマの影響もあり盛り上がっておりました。

実は祖父の家の裏山に坂本家の墓所があります。丹中山（たんちやま)という山でして、私も中学生の頃までこの辺りに住んでおり、丹中山でよく鬼ごっこや犬の散歩をしたものでした。祖父の家を訪ねましたので、懐かしさもあり、祖父の案内で坂本家の墓所へ行ってまいりました。放映中の「龍馬伝」でも主要キャストの権兵衛兄さんや乙女姉さんのお墓もありました。
この丹中山は坂本家をはじめとする幕末の志士や明治時代の主要人物のお墓が沢山あるんですが、１０年程前の再開発で危ぶまれまして存続にかける地元住民や有識者の大変な苦労があったそうです…。

昔はうっそうと木の生い茂った暗い山でしたが、今はすっかり整備され見晴らしも良くなってました！
高知に行く機会がありましたら、少し寄り道がてら旅の思い出の一つにしていただければと思います(^O^)
山崎

第２９回横浜マラソン大会に元スタア・バーの小澤さんと参加いたしました。昨年も走りましたが、その後もコツコツトレーニングを積み小澤さんは体重を１０ｋｇしぼってきました！
スタートの位置取りは最前列付近を確保。最高のランで二人とも昨年のタイムを５分以上更新しました。山崎の着番は５２２０人中３０番台の絶好成績でしたV(^-^)V
終了後、栄養補給に中華街で「豚足ソバ」を食べました。マスターも走ったらどうかなと豚足を見るたび思います。

いつもお世話になっております、高知の青果店にそろそろ出始めるであろう水晶文旦のことをお伺いしようと思い電話いたしました。
水晶文旦はジュース用のものはもう少し先とのことで、「やはりそうですか…」なんて話をしてますと、「そういえばライムはお使いになりますよね？」と 尋ねられたんです。「もちろん使います！」と答えました。「国産のライムというのはどうですか？高知県産の物で果汁も多く味もいいですし、減農薬で作ってますから安心して使えますよ！」とのこと。「高知で作ってるんですか？(°□°;)」と思わず聞き返してしまいました。愛媛県のバーテンダーのかたからマスターが愛媛産ライムというのを送っていただいたことがあり、「面白いなあ！」と皆で話したことでしたが、まさか高知でも作っていたとは…。
自称高知親善大使の私はマスターに詳細に内容を報告しましたところ、「ためしに注文してみれば！」と二つ返事をいただき…到着いたしました！

初お目見えの高知産ライムです！早速、搾ってジュースの味見をしますと、上品な香りとおだやかな酸味です。やはりメキシコ産の物とは明らかに違います。
そして、マスターから一言「カイピロスカがいいんじゃないの？」と。ブラジルの地酒ベースで個性的なカイピリーニャよりも、ウオッカベースのカイピロスカのほうが高知産ライムの良さがより引きだされるのではないか…ということなのです。もちろんリッキータイプのカクテルにも高知産ライムを使用いたしますので、是非とも味わってみて下さい(^O^)

ピスコをご存知ですか？
ピスコサワーというカクテルが有名です。ピスコはペルーの原産地呼称（ＤＯ)なのです！
バーテンダーを中心にホテル、レストランサービスの方など多数ご招待されました。
ペルー共和国全権大使さまのご挨拶の後、ピスコの歴史・製法などのセミナーがあり、懇親会ではピスコを使ったカクテルやペルー料理もふるまわれ、大使館という素晴らしい邸宅のガーデンで有意義な時間を過ごさせていただきました。
写真は現地ペルーのＴＶ局の撮影クルーに参加者の代表としてインタビューを受けているマスターです！
大使館での貴重な体験と勉強をさせていただき、感謝m(_ _)m感謝m(_ _)mです。

来る１０月２５日（日)「第２４回 国民文化祭 しずおか２００９」が開かれ、その中でＯ-ＣＨＡ ＣＯＣＫＴＡＩＬ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ全国大会が開催されます。
会場は日本名園１００選で名高い沼津御用邸記念公園。
そこに華道草月流によって手掛けられる「竹の舞台」が夢のステージです。静岡ならではのお茶の使用が義務付けられる大会となります。伊藤は「八十八夜」と銘打った作品で頑張ります！
是非ともご声援お願い申し上げますm(_ _)m
岸 久