スタア・バーへようこそ

お客様各位には大変申し訳ありません。
１月にはシェリーでスペインでした。
２月の１２日の週は岸はポルトガル領のマディラ島にマディラワインの勉強にまいります。山崎と吉田、田中が頑張りますのでどうかよろしくお願いします。
２０日月曜日は臨時休業させていただきます。
重ねてお詫びいたします。岸

ご迷惑おかけします。
体重は変わっていないと思いますが髭などたくわえてみましてゴンザレスって感じです。

スペインからオラ(やぁ)
樽がいっぱいあります。
有名なソレラシステムというやつです。

本日、マスターはシェリー委員会代表団と共にスペインへ旅立ちました！

昨年、「シェリーの騎士」の称号をいただいたこともあり、日本バーテンダー協会の代表としての参加です。

ということで、今週はマスターはお休みをちょうだいいたしますm(_ _)m

若手三名で微力ながら一丸となり、１週間のりきる予定ですので宜しくお願いいたしますm(_ _)m

私も以前、シェリーアカデミーツアーに行かせていただきましたが、とにかく沢山のシェリーと食事がふるまわれますので…ちょっと心配です…マスターお気をつけて！

やまさき

合羽橋道具街の包丁屋さんで、定期的に行われてます「研ぎ教室」に行って参りました！

「餅は餅屋」じゃないですが、目から鱗な話をいろいろと聞くことが出来ました。研ぐことに対する意識がかなり変わる有意義な小一時間でした。

来月の技能競技関東地区本部大会に向け、またフルーツカットをしてますが包丁が鋭さを増したぶん切っていて気持ちイイです☆

あとは、もっともっと自分自身を研磨しないと…です(ToT)

やまさき

頂戴した可愛いツリーです。
皆様楽しくお過ごしください。
イチゴ始まりました。

おかげさまで１１年になりました。
本当にありがとうございます。今まで何一つ周年フェアの企画やご挨拶状などをお送りしたことはございません。ですが毎年たくさんのお祝いの気持ちをいただきます。
いつか周年をしてみたいです。皆様今後ともよろしくお願い申し上げます。
頂戴したケーキです。

今回のフルーツはザクロです。
カリフォルニア産のザクロを入荷しました！品種はワンダフルというもので、粒が大きく味わいが濃厚なのが特徴です。
カルバドス（リンゴのブランデー）と合わせるジャックローズは定番でもちろん美味しいですが、ダークラムと合わせるカクテルもオススメです！
フレッシュザクロで作るカクテルは、仕上がりの色がとても美しいです。まずは目でお楽しみください！

スタア・バーやハイファイブで苦楽を共にしてきましたファミリーで皆様に可愛がっていただきました金高 大輝くんがめでたく結婚いたしました。
彼は現在北京にてGLENというBARを切り盛りしております。ハイファイブの上野さんとウェディングパーティーに北京へ行ってまいりました。
詳しくはスタア・バーにて・・・